mercoledì 1 ottobre 2008

Marmellata di mele cotogne



Papà mi ha chiesto di farne un pò!
Proviamo! Ovviamente ho usato il bimby!!
Ho usato la ricetta del mio libro base, con solo piccolissime modifiche.

Ingredienti

1kg di mele cotogne
600/650 gr di zucchero
2 limoni
acqua qb


Procedimento


Ho sbucciato le mele, tagliate a pezzi e irrorate col succo dei limoni.
Nel boccale ho messo lo zucchero e l'acqua, tanto quanto ne basta a coprire a filo lo zucchero, ho fatto cuocere 15min 100° vel.2
Ho aggiunto le mele con il succo di limone e ho cotto poco più dei 40 min riportati sul libro a temperatura 100° Antiorario vel.1
Ho lasciato raffreddare qualche minuto e poi frullato 20 sec vel.5

Ho versato tutto nei vasetti di vetro e ho fatto pastorizzare mediante ebollizione.

E' venuta buona, almeno secondo l'opinione di papà e lui non ha mai detto niente del genere per quanto riguarda le "mie doti culinarie".
Tant'è che nei prossimi giorni mi tocca fare l'altra!!

7 commenti:

may26 ha detto...

ciao Robby ,complimenti bella ricettina ....mmm e poi a me la confettura di mele cotogne piace tanto...Sai che qui da me si fa la cotognata in pratica è come la confettura ....credo... ihihihi solo molto più densa in fatti quando si raffredda diventa soda...cmq mi sono dilungata ihihihihi....complimenti sei molto brava ;/

Robby ha detto...

Si anche qui si fa... io non riesco a farla indurire però... che brutto da dire così... :)

may26 ha detto...

wawwwwww!!!!ihihihhii!!!!! non dire così apparte che mi sto spaccando in due dalle risate :P cmq se ti può consolare io manco ci provo a farla .... però ogni anno mi ripropongo di organizzarmi per il grande evento ...ma poi una volta la formina una volta le mele cotogne una volta il tempo che manca sempre .....alla fine ci rinuncio chissà se un giorno ci saranno tutte le condizioni adatte boooooooo!!!!! io ci spero sempre ihihihihi !!! ^_^

Robby ha detto...

pensa che l'altro anno ho provato a farla... l'ho messa nelle formine + belle che avevo e sonp andata a lavorare... a metà pomeriggio per la gioia di portarle a mio padre sono andata a prenderle con tutte le formine... arrivo la e... plaaaaaa era rimasta "molle" che figuraccia... pensi che avrei dovuto sciogliere nell'impasto una pasticchetta blu??

may26 ha detto...

ihihihihih!!!! non so ...ma forse sarebbe stata utile ihihihihi!!!!
^_- ciao buon inizio di settimana e un abbraccio forte forte

silvanausa ha detto...

ciao come stai vedo che il tuo blog va avanti bello mi piace grazie se anche con ritardo per il premio un abbracciioooo ciaoo cara

VerdePomodoro ha detto...

cercavo proprio una ricettina del genere...pecacto nn abbia il bimbi! :(